Couvercle Universel Mise Sous Vide Bac GN

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  1. Couvercle universel GN 1/9
    Couvercle Universel GN 1/9
    19,71 € 16,99 €
  2. Couvercle universel pour bac GN 1/6
    Couvercle Universel GN 1/6
    24,35 € 20,99 €
  3. Couvercle universel GN 1/4
    Couvercle Universel GN 1/4
    34,79 € 29,99 €
  4. Couvercle universel pour bac GN 1/3
    Couvercle Universel GN 1/3
    41,75 € 35,99 €
  5. Couvercle Universel GN 1/2
    Couvercle Universel GN 1/2
    55,67 € 47,99 €
  6. Couvercle universel pour mise sous vide bac inox GN 1/1
    Couvercle Universel GN 1/1
    86,99 € 74,99 €
  7. Sous videuse portative pour mise sous vide des couvercles universels gastronome et containers GN
    Pompe Portative pour Couvercles GN Universels
    230,84 € 199,00 €
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Quelle solution professionnelle satisfaisante existe t'il actuellement sur le marché pour conserver 2 à 5 jours vos légumes, fruits, fromages, viandes, ou autres préparations?
Le constat est simple, pas grand chose...

  1. Recouvrir vos aliments avec un film alimentaire: c'est la solution la plus rapide, souvent peu pratique notamment sur de gros contenants, mais aussi la moins efficace. En effet, vos aliments resteront en contact avec l'oxygène de l'air et s'oxyderont. De plus, il existera toujours, dans votre réfrigérateur, un risque de contamination bactériologique entre les aliments.
  2. Mettre sous vide vos aliments dans un sachet de conservation: c'est une solution très efficace. Si vous disposez d'une sous videuse à cloche vous pouvez même adapter la puissance du vide de façon précise en fonction de l'aliment à mettre sous vide. Malheureusement cette méthode nécessite beaucoup d'étapes, prend du temps et vous devrez utiliser une quantité non négligeable de sacs sous vide. De plus, cette solution est inadaptés pour les aliments qui ne doivent pas être comprimés dans un sac.
  3. Le système du type Greenvac: c'est un excellent moyen de mettre sous vide les aliments directement dans des bacs gastronorme. Le vide est de qualité, bien contrôlé et les aliments ne sont pas écrasés. Malheureusement ce système nécessite des bacs et couvercles SPECIAUX. Il faudra compter plusieurs centaines d'euros pour un bac complet.... Si vous ne disposez pas d'une sous videuse à cloche avec une sortie spécifique, vous devrez acheter une pompe externe qui, elle aussi, est chère.
Ce que nous vous proposons est un système de mise sous vide rapide, efficace, économique vous permettant d'utiliser TOUS types de bacs gastronomes en acier Inoxydable et notamment ceux que vous utilisez déjà dans votre cuisine. L'achat de la pompe portative est nécessaire pour l'utilisation de ce système.
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