Thermoplongeur

COMMENT CHOISIR SON THERMOPLONGEUR POUR CUISSON SOUS VIDE ?

Dans les années 70, des chefs et scientifiques précurseurs comme Georges Pralus et Bruno Goussault, ont eu l’idée d’introduire des bains-marie thermostatés et autres thermoplongeurs de laboratoire dans les cuisines professionnelles. A l’époque ces appareils étaient inadaptés pour la cuisson sous vide. Fragiles, ces équipements étaient, notamment, trop sensibles à la vapeur d’eau.
Depuis, les fabricants de thermoplongeur de laboratoire ont adapté la conception des thermoplongeurs et de nouveaux intervenants sont apparus sur le marché. Il est maintenant possible de trouver des cuiseurs sous vide pour tous les budgets.
Vous trouverez ci-dessous une liste de questions/réponses qui devraient vous aider à identifier et connaître les points importants pour bien choisir votre thermoplongeur.

LE CHOIX DE SOUS VIDE CONSULTING

Thermoplongeur SWID Premium cuisson sous videLes fabricants de thermoplongeurs sont peu nombreux sur le marché. Les produits Nord Américains sont quasi inexistants en Europe et les fabricants Chinois proposent des produits "bons marché", principalement à destination des particuliers. Les quelques principaux fabricants Européen sont situés en Allemagne, Espagne et Italy. Ils ont tous leurs points forts et leurs faiblesses...
Nous avons sélectionné pour vous le SWID Premium qui est conçu et fabriqué en Allemagne.

thermoplongeur cuisine sous vide swid premium fabriqué en allemagneLes spécifications techniques du SWID Premium surpassent celles des thermoplongeurs professionnels haut de gamme. Gardez en mémoire qu’un thermoplongeur est un équipement de cuisson à usage très intensif et qu’il nécessitera, un jour ou l’autre, un entretien ou une réparation. thermoplongeur SWID pour cuisson sous vide 10 ans réparableC'est inévitable! Le SWID Premium est le seul et unique thermoplongeur du marché a avoir été conçu pour être facilement démontable et rapidement réparable. Sa garantie de réparabilité de 10 ans a fini de nous convaincre. Le SWID Premium est pour nous le seul choix pour son rapport qualité prix imbattable, sa fiabilité et sa réparabilité.


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